RÖDBETSSOPPA
Underbart god, höstig och nyttig!
4 port
6 rödbetor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 hackad röd chili
1 msk riven ingefära
6 dl vatten
2 buljongtärningar
1 citron, saft och skal
Skala lök och rödbetor och skär i bitar. I med allt utom citronen. Koka tills rödbetorna är mjuka, ca 15 min. Mixa soppan, koka upp och smaka av med citron, salt och peppar.
