PAJSKAL PÅ KIKÄRTOR
Här är en superenkel, glutenfri paj med kikärtsbotten. Kikärtor är en bra proteinkälla och innehåller en hel del näring, fibrer och antioxidanter. Perfekt boost för tarmfloran!
Botten:
3 dl kokta kikärtor
3 msk mandelmjöl
2 msk olja
Mixa till en deg. Förgrädda botten i 100 °C 20 min. Fyll den med vad du vill! Jag hade tacofärs, tacosås, creme fraiche, riven ost, lök och tomater. Grädda 30-40 min i 200 °C.
