KOKOSFRALLOR
Glutenfritt kokosbröd. Hur enkelt som helst, utan jäst. Varför baka med kokosmjöl? Jo, för att det är gott och glutenfritt och jämfört med vetemjöl innehåller kokosmjöl mer fibrer, proteiner och fett samt färre kolhydrater vilket ger mer mättnad och mindre höjning av blodsockret.
9 frallor eller en limpa:
6 ägg
1 1/4 dl kokosmjöl
1 1/4 dl kokosolja
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk flingsalt
Vispa ihop allt. Häll i ca 9 muffinsformar eller en smord brödform. Grädda i 175 °C ca 15 min för frallor, ca 40 min för limpa.
